Sandra Krstev Barać mag. nutr.

RADNO ISKUSTVO

16/07/2018–danas Freelance dijetetičar i nutricionistički konzultant u Zagrebu

01/09/2011–16/07/2018 Zamjenik direktora

Vitaminoteka d.o.o., Zagreb (Hrvatska)

Rad s medijima

▪ izvršni urednik portala Vitamini.hr (http://www.vitamini.hr/)

▪ kolumnist na portalu Zdravo budi (http://www.zdravobudi.hr/ )

▪ stručni suradnik na portalu Zdrava krava (https://zdravakrava.24sata.hr/)

▪ stručni suradnik na portalu Gastro.hr (https://gastro.24sata.hr/)

Nutricionističko savjetovanje i dijetoterapija

▪ organizacija nutricionističkih savjetovališta te izrada individualnih planova prehrane i dijetoterapija

za razna stanja i bolesti (regulacija tjelesne mase, (gestacijski) dijabetes, bolesti probavnog

sustava (GERB, gastritis, upalne bolesti crijeva itd.) celikakija, intolerancija na gluten, atopijski

dermatitis, hiperlipidemija i hipertenzija, bolesti štitnjače, itd.)

▪ član nutricionističkog stručnog tima u programu reality mršavljenja u organizaciji portala Zdrava

krava (2010.-2016. g)

▪ član nutricionističkog stručnog tima u "Mršavimo zajedno klubu"- online platformi za pravilno

mršavljenje (2012. - 2017. g)

▪ optimizacija vegetarijanske i veganske prehrane, kao i prehrana specifičnih populacijskih skupina -

trudnice i dojilje, uvođenje dohrane kod dojenčadi te prehrana djeca vrtićke i školske dobi

Konzalting za farmaceutsku i prehrambenu industriju

▪ osmišljavanje i izrada brošura, letaka i ostalih promotivnih materijala za razne klijente iz

farmaceutske i prehrambene industrije

▪ pisanje popularnih i stručnih članaka o prehrani i zdravlju te supstancama u dodacima prehrani

▪ izrada deklaracija za dodatke prehrani

▪ održavanje edukativnih predavanja za farmaceute

01/04/2007–31/08/2011 Voditelj projekta

Vitaminoteka d.o.o., Zagreb (Hrvatska)

▪ pisanje stručnih i popularnih tekstova na temu prehrane i gastronomije

▪ izrada nutricionističkih jelovnika

▪ prijevod stručnih knjiga iz područja nutricionizma

▪ izvršni urednik portala Vitamini.hr

▪ izvršni urednik portala Gastro.hr

▪ stručni suradnik na portalu Sheportal.hr (stručni savjeti na pitanja čitatelja)

▪ sručna predavanja za javnost na temu Debljine i njenog liječenja

▪ izrada elaborata za dobivanje zdravstvenih tvrdnji prehrambenih proizvoda

01/10/2005–31/12/2006 Volonter

Udruga Nutrikultura, Zagreb

▪ pisanje popularnih članaka iz domene prehrane i zdravlja

▪ izrada individualnih programa prehrane

OBRAZOVANJE I OSPOSOBLJAVANJE

01/10/1999–15/12/2006 magistra nutricionizma

Prehrambeno- biotehnološki fakultet, Zagreb (Hrvatska)

01/10/2002–01/02/2009 magistra ekonomije

Ekonomski fakultet, Zagreb (Hrvatska)

Analiza i poslovno planiranje

Kontroling

Publikacije

Vranešić Bender, D., Krstev, S. Makronutrijenti i mikronutrijenti u prehrani čovjeka. Medicus 2008;19.25.

Dodatno obrazovanje i sudjelovanje na stručnim skupovima

2018 -2. kongres Hrvatskog društva Nutricionista i dijetetičara

2018 -inPharma Pharma&Beauty, Zagreb

2017- inPharma Majka i dijete, Zagreb

2017- 5. hrvatski kongres kliničke prehrane, Zagreb, Hrvatska

2016- inPharma Vitamin D, Zagreb

2015- inPharma Vitamini, Zagreb

2014- inPharma Omega-3, Zagreb

2014.-Taste the Mediterranean, Šibenik

2013- 4. hrvatski kongres kliničke prehrane, Zagreb, Hrvatska

2013- ESPEN radionica: "Protein in the Elderly", Dubrovnik, Hrvatska

2013. – InPharma Antioksidansi, Zagreb, Hrvatska

2013. – Konferencija o zdravstvenim tvrdnjama. Zagreb, Hrvatska

2012. - 19. ESPEN tečaj kliničke prehrane, Dubrovnik, Hrvatska

2012. - 5. Hrvatski kongres o debljini, Umag, Hrvatska

2012. –inPharma Probiotici, Zagreb, Hrvatska

2010. – poslijediplomski tečaj stalnog medicinskog usavršavanja I. kategorije „Klinička prehrana", Zagreb, Hrvatska

2010. – 3. Stručni skup „Funkcionalna hrana u Hrvatskoj", Zagreb, Hrvatska

2010. – 34. stručni skup: Zdravstvena ekologija u praksi – prehrambene i zdravstvene tvrdnje, Zagreb, Hrvatska

2009. – 3. hrvatski kongres kliničke prehrane, Starigrad Paklenica, Hrvatska

2009. „Standardizirani edukacijski materijali za osobe sa šećernom bolesti koji nisu na terapiji inzulinom" u organizaciji Sveučilišne klinike Vuk Vrhovec, Zagreb (certificirana za provođenje edukacije pacijenata prema Accu-Chek edukacijskom programu)

Članstva

2015- sada: Hrvatsko društvo nutricionista i dijetetičara

2012.- 2017: Hrvatski institut za nutricionizam, tajnica

2014.-2016: Hrvatski liječnički zbor

Prijevodi

Prijevod knjige George Mateljan: Najzdravije namirnice svijeta (izdavač: Planetopija i Profil, 2008)

Prijevod knjige Desmond Morris: Beba (izdavač: Profil, 2009)