Sandra Krstev Barać mag. nutr.
dijetoterapiji. Paralelno završila Prehrambeno- biotehnološki fakultet, smjer nutricionizam te
Ekonomski fakultet, smjer analiza i poslovno planiranje. Tijekom studiranja veći je interes
pokazala prema nutricionizmu te je stoga volontirala na projektu udruge Nutrikultura vezanog
uz nutricionističko savjetovanje, pravilnu prehranu i prevenciju bolesti.. Od 2007. do 2018
godine radila u tvrtci Vitaminoteka d.o.o. za konzalting u nutricionizmu, prvo kao voditelj
projekata, a zatim kao zamjenica direktora. U sklopu nutricionističkog savjetovališta
Vitaminoteke radi individualne planove prehrane prilagođene osobnim fiziološkim
karakteristikama i zdravstvenom stanju pacijenata. Tijekom karijere bila je izvršna urednica
nutricionističkog portala – Vitamini.hr te suradnica i kolumnistica na portalima Gastro.hr,
Zdravakrava.hr, Zdravo Budi, Ledo.hr i Naturala.hr. Autorica je preko 200 stručnih i
popularnih članaka o hrani i prehrani objavljenih u različitim tiskanim i elektronskim
medijima Kontinuirano se educira sudjelovanjem na različitim domaćim i međunarodnim
kongresima te je član Hrvatskog društva nutricionista i dijetetičara. Karijeru nastavlja kao
freelance dijetetičar i nutricionistički konzultant.
RADNO ISKUSTVO
16/07/2018–danas Freelance dijetetičar i nutricionistički konzultant u Zagrebu
01/09/2011–16/07/2018 Zamjenik direktora
Vitaminoteka d.o.o., Zagreb (Hrvatska)
Rad s medijima
▪ izvršni urednik portala Vitamini.hr (http://www.vitamini.hr/)
▪ kolumnist na portalu Zdravo budi (http://www.zdravobudi.hr/ )
▪ stručni suradnik na portalu Zdrava krava (https://zdravakrava.24sata.hr/)
▪ stručni suradnik na portalu Gastro.hr (https://gastro.24sata.hr/)
Nutricionističko savjetovanje i dijetoterapija
▪ organizacija nutricionističkih savjetovališta te izrada individualnih planova prehrane i dijetoterapija
za razna stanja i bolesti (regulacija tjelesne mase, (gestacijski) dijabetes, bolesti probavnog
sustava (GERB, gastritis, upalne bolesti crijeva itd.) celikakija, intolerancija na gluten, atopijski
dermatitis, hiperlipidemija i hipertenzija, bolesti štitnjače, itd.)
▪ član nutricionističkog stručnog tima u programu reality mršavljenja u organizaciji portala Zdrava
krava (2010.-2016. g)
▪ član nutricionističkog stručnog tima u "Mršavimo zajedno klubu"- online platformi za pravilno
mršavljenje (2012. - 2017. g)
▪ optimizacija vegetarijanske i veganske prehrane, kao i prehrana specifičnih populacijskih skupina -
trudnice i dojilje, uvođenje dohrane kod dojenčadi te prehrana djeca vrtićke i školske dobi
Konzalting za farmaceutsku i prehrambenu industriju
▪ osmišljavanje i izrada brošura, letaka i ostalih promotivnih materijala za razne klijente iz
farmaceutske i prehrambene industrije
▪ pisanje popularnih i stručnih članaka o prehrani i zdravlju te supstancama u dodacima prehrani
▪ izrada deklaracija za dodatke prehrani
▪ održavanje edukativnih predavanja za farmaceute
01/04/2007–31/08/2011 Voditelj projekta
Vitaminoteka d.o.o., Zagreb (Hrvatska)
▪ pisanje stručnih i popularnih tekstova na temu prehrane i gastronomije
▪ izrada nutricionističkih jelovnika
▪ prijevod stručnih knjiga iz područja nutricionizma
▪ izvršni urednik portala Vitamini.hr
▪ izvršni urednik portala Gastro.hr
▪ stručni suradnik na portalu Sheportal.hr (stručni savjeti na pitanja čitatelja)
▪ sručna predavanja za javnost na temu Debljine i njenog liječenja
▪ izrada elaborata za dobivanje zdravstvenih tvrdnji prehrambenih proizvoda
01/10/2005–31/12/2006 Volonter
Udruga Nutrikultura, Zagreb
▪ pisanje popularnih članaka iz domene prehrane i zdravlja
▪ izrada individualnih programa prehrane
OBRAZOVANJE I OSPOSOBLJAVANJE
01/10/1999–15/12/2006 magistra nutricionizma
Prehrambeno- biotehnološki fakultet, Zagreb (Hrvatska)
01/10/2002–01/02/2009 magistra ekonomije
Ekonomski fakultet, Zagreb (Hrvatska)
Analiza i poslovno planiranje
Kontroling
Publikacije
Vranešić Bender, D., Krstev, S. Makronutrijenti i mikronutrijenti u prehrani čovjeka. Medicus 2008;19.25.
Dodatno obrazovanje i sudjelovanje na stručnim skupovima
2018 -2. kongres Hrvatskog društva Nutricionista i dijetetičara
2018 -inPharma Pharma&Beauty, Zagreb
2017- inPharma Majka i dijete, Zagreb
2017- 5. hrvatski kongres kliničke prehrane, Zagreb, Hrvatska
2016- inPharma Vitamin D, Zagreb
2015- inPharma Vitamini, Zagreb
2014- inPharma Omega-3, Zagreb
2014.-Taste the Mediterranean, Šibenik
2013- 4. hrvatski kongres kliničke prehrane, Zagreb, Hrvatska
2013- ESPEN radionica: "Protein in the Elderly", Dubrovnik, Hrvatska
2013. – InPharma Antioksidansi, Zagreb, Hrvatska
2013. – Konferencija o zdravstvenim tvrdnjama. Zagreb, Hrvatska
2012. - 19. ESPEN tečaj kliničke prehrane, Dubrovnik, Hrvatska
2012. - 5. Hrvatski kongres o debljini, Umag, Hrvatska
2012. –inPharma Probiotici, Zagreb, Hrvatska
2010. – poslijediplomski tečaj stalnog medicinskog usavršavanja I. kategorije „Klinička prehrana", Zagreb, Hrvatska
2010. – 3. Stručni skup „Funkcionalna hrana u Hrvatskoj", Zagreb, Hrvatska
2010. – 34. stručni skup: Zdravstvena ekologija u praksi – prehrambene i zdravstvene tvrdnje, Zagreb, Hrvatska
2009. – 3. hrvatski kongres kliničke prehrane, Starigrad Paklenica, Hrvatska
2009. „Standardizirani edukacijski materijali za osobe sa šećernom bolesti koji nisu na terapiji inzulinom" u organizaciji Sveučilišne klinike Vuk Vrhovec, Zagreb (certificirana za provođenje edukacije pacijenata prema Accu-Chek edukacijskom programu)
Članstva
2015- sada: Hrvatsko društvo nutricionista i dijetetičara
2012.- 2017: Hrvatski institut za nutricionizam, tajnica
2014.-2016: Hrvatski liječnički zbor
Prijevodi
Prijevod knjige George Mateljan: Najzdravije namirnice svijeta (izdavač: Planetopija i Profil, 2008)
Prijevod knjige Desmond Morris: Beba (izdavač: Profil, 2009)
★ 5 · 23 pacijenata je ocijenilo ovog stručnjaka. Recenzije čitaš u LittleDot aplikaciji.
Otvori u aplikaciji →